鹿バラ肉の料理と臭み抜きをやってみて、一番良かったものとは！？
人生で初めてメス鹿の解体作業を行って、ありがたく肉をもらいました。
諸々の理由があって、ほとんどがバラ肉となりました。
その模様は前回の記事をご参照あれ。
命を頂くことになるの ...
中華鍋で初めての燻製づくり♪（熱燻）
薪づくりしているときに大量のチップがチェンソーから排出されるのですが、「そのまま捨て置くの ...
調理用ロケットストーブの使用手順
前回？ 移住当初は火の取り扱い方もよくわからなかったので、ロケストの火起こし ...
山でテント暮らし中の食事、冷蔵庫なしでの節約料理（秋）
山小屋を建てるまで、狭いテントの中で数か月間生活しています。 生活中はもちろん食事を摂らな ...
つくしの採集と加工
この記事を書いている今はまだ田舎暮らしを始めては無いのですが、遊びに行きながら山のことも勉 ...
貧乏レシピ 野草お好み焼き
貧乏レシピについて 田舎暮らしを始めようとしたときに、その生活の中で最初のほうに思い浮かぶ ...